STEP 1

Comincia frullando finemente i Savoiardi Matilde Vicenzi in un frullatore dotato di lame.

STEP 2

Aggiungi poi nel mixer (o se preferisci trasferisciti in una ciotola) il mascarpone, lo zucchero, il marsala ed il caffè, fino ad ottenere un composto piuttosto sodo e lavorabile.

STEP 3

Trasferiscilo in frigorifero e nel mentre sminuzza del cioccolato fondente, dovrai ottenere delle pepite da posizionare al centro delle tue praline.

STEP 4

Ricava dall’impasto delle palline della dimensione di una noce, metti al centro un pezzetto di cioccolato e poi passale nel cacao amaro.

STEP 5

Ti consiglio di farle riposare un paio d’ore in frigorifero prima di gustarle.