Tartufini
Tartufini
Introduzione
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Ingredienti
cioccolato fondente200 g
panna fresca liquida80 g
cacao amaro30 g
marmellata ai lamponi2 cucchiai
essenza di vaniglia1 cucchiaino
Procedimento
STEP 1
Tritare il cioccolato e versarci su la panna precedentemente fatta scaldare senza portarla a bollore. Mescolare per sciogliere bene il cioccolato, aggiungi il cacao setacciato e la vaniglia e in ultimo unire la marmellata. Far rassodare il composto in frigo per un'oretta poi creare delle palline e passarle in cacao amaro o granella di pistacchio o scaglie di cocco.
Lo chef consiglia:
Potete aggiungere del caffè in polvere solubile nel cioccolato o due cucchiai di rum o liquore all'arancia per sapori più decisi
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Ciao sono un appassionata di dolci mi piace sperimentare dolci internazionali e collaudo ricette di vari blog a volte modificandole per creare ricette personalizzate più particolari o più in linea con i miei gusti spero che piacciano anche a voi
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