STEP 1

Per preparare i tartufi all’uva salati dobbiamo lavare gli acini di uva e asciugarli bene.

STEP 2

Tritiamo il basilico e metterlo da parte.

STEP 3

In una ciotola mettiamo il caprino e con l’aiuto di una forchetta lo rendiamo cremoso.

STEP 4

Aggiungiamo il basilico tritato, e il grana grattugiato, sistemiamo a piacere con sale e pepe.

STEP 5

Bagniamo le mani e formiamo le palline di tartufi sul palmo mettiamo un po’ di crema di caprino, in mezzo mettiamo l’acino di uva e formiamo delle polpettine.

STEP 6

In tre ciotole diverse mettiamo il pistacchio, i semi di papavero, e le nocciole.

STEP 7

Facciamo arrotolare i tartufi all’uva salati dentro ogni ciotola e li poniamo in un piatto.

STEP 8

Una volta finiti tutti, li mettiamo in frigorifero per almeno un paio di ore in modo da rassodarsi bene.

STEP 9

Eccoli qui i tartufi all’uva salati pronti da mangiare con un buon aperitivo insieme ai vostri ospiti.