Tartufi al cioccolato
Tartufi al cioccolato
Introduzione
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Ingredienti
Cioccolato200 g
Biscotti250 g
Panna20 g
Burro40 g
Nocciole50 g
Cacao amaroq.b.
Procedimento
STEP 1
Iniziamo con il frullare i biscotti così da ottenere una farina. Nel frattempo sciogliere il cioccolato con il burro e la panna. Ai biscotti aggiungere le nocciole tritate,quindi unire il cioccolato sciolto,il latte ed amalgamare bene.
STEP 2
Riporre in frigo per 1 ora circa. Trascorso questo tempo riprendere il composto e con l'aiuto di un cucchiaino prendere una parte di impasto e formare delle palline. Passare una parte nella farina di cocco e una parte del cacao amaro.
STEP 3
Riporre nuovamente in frigo prima di servire.
Lo chef consiglia:
Al posto delle nocciole si può usare altra frutta secca. Oltre al cacao e al cocco,si possono utilizzare codette,frutta secca tritata .
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