Ingredienti
4
Porzioni
sfoglia o di brisée rettangolare
1 rotolo
uova
2
parmigiano
3 cucchiaio
sale
q.b.
pepe
q.b.
noce moscata
q.b.
asparagi lessati
q.b.
Per una versione più estiva puoi sostituire gli asparagi con dei pomodorini magari confit
- DanielaProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Tartellette-flan con asparagi
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Riempi la sfoglia, adagia tre asparagi sulle uova, inforna in forno statico preriscaldato a 200° per 15 minuti.
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PROCEDIMENTO
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Dopo aver lessato gli asparagi falli raffreddare ed elimina la parte terminale del gambo.
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Con lo stampino da crostatina intaglia la sfoglia, con le forme ottenute copri il fondo dello stampino stesso e bucherella con una forchetta. In una ciotola sbatti le uova con il parmigiano, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata.
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