STEP 1

In una ciotola rompiamo un uovo, aggiungiamo un pizzico di sale e pepe e lo sbattiamo con una forchetta.

STEP 2

Mettiamo un filo d’olio in una padella e lo distribuiamo uniformemente con un pennello.

STEP 3

Versiamo l’uovo sbattuto nella padella e cuociamo la frittata a fuoco medio. Quando sarà quasi cotta, la giriamo con delicatezza e cuociamo anche l’altro lato. In totale ci vorranno circa 3 minuti.

STEP 4

A questo punto iniziamo con l’assemblaggio. Prendiamo una frittata, la cospargiamo con un cucchiaio abbondante di EdelBlue Cream e adagiamo sopra degli spinaci già cotti.

STEP 5

Arrotoliamo delicatamente per formare un rotolo.

STEP 6

Tagliamo il rotolo in parti uguali, spesse circa 1,5 cm. Inseriamo due rotolini su ogni stecchino per ottenere degli spiedini piccoli.

STEP 7

Disponiamo gli spiedini su un piatto da portata e serviamo freddi o a temperatura ambiente.