STEP 1

Pulire il radicchio e sciacquarlo accuratamente.

STEP 2

Tagliarlo a striscioline e farlo appassire per 34 minuti in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva ed uno spicchio d'aglio. Salarlo e lasciarlo intiepidire.

STEP 3

Tagliarlo a striscioline e farlo appassire per 34 minuti in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva ed uno spicchio d'aglio. Salarlo e lasciarlo intiepidire.

STEP 4

Preparare la fondutina sbattendo le uova con la panna.

STEP 5

Aggiungere poi la fontina tagliata a dadini e mescolare.

STEP 6

Aggiungere poi la fontina tagliata a dadini e mescolare.

STEP 7

Unire anche il radicchio, un pizzico di sale, una grattata di noce moscata ed una macinata di pepe.

STEP 8

Stendere la sfoglia sul piano di lavoro, con il tagliapasta ricavare 4 dischi di circa 1213 cm. di diametro e foderate altrettanti stampi per tartellette leggermente unti d'olio.

STEP 9

Suddividere il composto all'interno degli stampi ed aggiungere qualche castagna spezzettata.

STEP 10

Suddividere il composto all'interno degli stampi ed aggiungere qualche castagna spezzettata.

STEP 11

Cuocere le tartellette a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura.

STEP 12

Cuocere le tartellette a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura.

STEP 13

Lasciarle intiepidire e servirle.