STEP 1

Tagliare a pezzi le sovracosce e metterle a marinare nel latte con la buccia grattugiata del limone per un'ora

STEP 2

Sbattere l'uovo con sale, rosmarino e paprika e lasciare i pezzi di pollo a marinare per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto

STEP 3

Preparare un mix di pangrattato, farina di mais e parmigiano grattugiato e panare i pezzi di pollo

STEP 4

Infornare con un filo di olio a 180° per circa 40 minuti