BOCCONCINI DI POLLO CROCCANTI
BOCCONCINI DI POLLO CROCCANTI
Tempo totale 2 ore
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
- Pollo
paprikaq.b.
saleq.b.
rosmarinoq.b.
sovracosce3
buccia grattugiata di limone1
uovo1
latte300 ml
pangrattatoq.b.
parmigiano grattugiatoq.b.
farina di maisq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare a pezzi le sovracosce e metterle a marinare nel latte con la buccia grattugiata del limone per un'ora
STEP 2
Sbattere l'uovo con sale, rosmarino e paprika e lasciare i pezzi di pollo a marinare per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto
STEP 3
Preparare un mix di pangrattato, farina di mais e parmigiano grattugiato e panare i pezzi di pollo
STEP 4
Infornare con un filo di olio a 180° per circa 40 minuti
Lo chef consiglia:
Potete preparare qualche salsina d'accompagnamento come yogurt greco e barbabietola o yogurt grego e zucchine
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