STEP 1

Foderare una tortiera con gancio (diametro 22) con carta da forno, versate le uova, e zucchero all interno di una ciotola capiente, e montate gli ingredienti con fruste elettriche fino ad ottenere un composto alto e biancastro.

STEP 2

Aggiungere olio e mescolate qualche minuto fino ad incorporare il tutto. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, e mescolate a velocità media fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi. Sbriciolate all interno le castagne (io ho preso quelle sotto vuoto).

STEP 3

Versare il composto all interno della teglia foderata, livellate se necessario, dritta in forno a 180° per 35 minuti.