STEP 1

Sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine di mezzo centimetro

STEP 2

In una teglia con un tappetino di Silpat o carta forno adagiare degli anelli da 6,5 cm, spalmare al centro un cucchiaino di miele, inserire la fettina di cipolla e un pizzico di sale e pepe

STEP 3

Coppare un disco di sfoglia dello stesso diametro dell’anello e coprire la cipolla facendola aderire ai lati e sulla cipolla, dopo averla bucherellata con i rebbi di una forchetta cuocerla in Aifryer a 180° per 14/15 minuti o 20/25 minuti in forno sempre a 180°

STEP 4

Se necessario rimuovere l’anello e girare la tatin con l’ausilio di una pinza e farla caramellare per altri 3/4 minuti

STEP 5

Servire le Tatin di Cipolla con una lieve spruzzata di olio evo, un pizzico di sale, pepe e spezie disidratate