STEP 1

Tagliare a lama il filetto di orata abbattuto. Che sia a temperati ambiente e non freddo!

STEP 2

Condire rapidamente con olio, sale, pepe e lime.

STEP 3

Tagliare a lama l'avocado e condite con olio, sale e pepe. Che sia a temporalità ambiente e non freddo!

STEP 4

Impiattate! PS. Molto scenografico presentarlo nel guscio di avocado svuotato. I pomodorini stanno bene per contrasto.

STEP 5

Buon vino ghiacciato e buon pane di accompagnamento. Voila!