STEP 1

Vai in pescheria, richiedi 80g di salmone di qualità, che ouoi mangiare crudo; a me lo hanno tagliato loro a mo’ di tar tar, altrimenti tsgliatelo voi a cubetti

STEP 2

Prendere un avocado maturo (abbastanza morbido ma non troppo, aprirlo e tagliarlo a cubetti della stessa dimensione del salmone (più o meno).

STEP 3

Prendo una scodellina (o una tazza), olearla, poi metterci prima il salmone, salare, pepare e irrorare con un goccio di olio.

STEP 4

Poi subito sopra aggiungere l’avocado e nuovamente salare, pepare e irrorare con un goccio di olio. Fare poi pressione nella tazza con il dorso di un cucchiaio.

STEP 5

Capolvere la tazza/scodella sul piatto, dare due/tre colpetti e alzare la tazza/scodella per rotrovarti con questa bellissima tar tar. Condite e servire!