STEP 1

Facciamo a tartare il nostro tonno fresco,lo inseriamo in una ciotola e lo condiamo con scorza di limone,pepe,sale, Pistacchi a granella,olio extra e spezie a piacere se piacciono,lasciamo marinare in frigo per mezz'ora minimo.

STEP 2

Nel frattempo ci prepariamo il nostro pesto di pistacchio aggiungendo in un contenitore Pistacchi,olio extravergine, parmigiano e poca acqua (x le dosi fate ad occhio finché la consistenza diventa simile a quella in foto),frullate tutto.

STEP 3

Dopo aver ricavato il pesto, è il momento di impiattare,piatto, coppapasta,inseriamo la tartare di tonno, mettiamo il pesto sopra e infine le nostre palline di cioccolato.

STEP 4

Serviamo e buon appetito