Tartare di salmone
Tartare di salmone
Tempo totale 10 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
- PER LA TARTARE
Sesamo neroq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Salmone fresco150 g
Avocado50 g
- PER LA SALSA DI LAMPONI
Olio d'olivaq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Lime½
Procedimento
STEP 1
Prendere il salmone tagliarlo in piccoli cubetti, aggiungi il sesamo, il sale e il pepe .prendere l’avocado tagliarlo a proprio piacimento .
STEP 2
Metti i lamponi in una piccola ciotola aggiungi il lime il sale il pepe e in fine l’olio d’oliva frulla tutto fino ad ottenere una salsa liscia .
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Chef-Gabriel.Castellana
16 ricette
Faccio il cuoco dal 1997,ho iniziato a gestire io in prima persona le cucine che mi affidavano a l'età di 23 anni . Do sempre il massimo per le aziende per cui lavoro e sono sempre alla ricerca della perfezione nella creazione dei miei piatti.
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