STEP 1

Prepara la marinatura: trita e taglia a dadini i pomodorini

STEP 2

Tieni l’acqua degli stessi ed aggiungila in una citolina, aggiungi il basilico fresco tagliato grossolanamente, il succo di zenzero, maggiorana, olio extra vergine d’oliva e pepe in grani.

STEP 3

Taglia, aiutandoti con un coltello affilato, il pesce spada a cubetti regolari e lascialo marinare con la salsa preparata in frigo per 1 ora.

STEP 4

Trita il cipollotto fresco e le erbe aromatiche, grattugia la scorza del limone e spremine il succo.

STEP 5

Elimina la marinatura dal pesce, condisci con i pomodorini, capperi tritati finemente, cipollotto, erbe aromatiche, scorza di limone, succo ed un filo d’olio extravergine d’oliva

STEP 6

E buon appetito