Ricetta Tartare di Pesce Spada di bozza.di.colore

Tartare di Pesce Spada

Tartare di Pesce Spada

Tempo totale
10 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

La semplicità che per quanto mi riguarda: vince sempre a mani alte.

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Procedimento

STEP 1

Prepara la marinatura: trita e taglia a dadini i pomodorini

STEP 2

Tieni l’acqua degli stessi ed aggiungila in una citolina, aggiungi il basilico fresco tagliato grossolanamente, il succo di zenzero, maggiorana, olio extra vergine d’oliva e pepe in grani.

STEP 3

Taglia, aiutandoti con un coltello affilato, il pesce spada a cubetti regolari e lascialo marinare con la salsa preparata in frigo per 1 ora.

STEP 4

Trita il cipollotto fresco e le erbe aromatiche, grattugia la scorza del limone e spremine il succo.

STEP 5

Elimina la marinatura dal pesce, condisci con i pomodorini, capperi tritati finemente, cipollotto, erbe aromatiche, scorza di limone, succo ed un filo d’olio extravergine d’oliva

STEP 6

E buon appetito

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Domande e recensioni

bozza.di.colore
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Sono Federica Bottini, di giorno Digital Project manager e la sera mi catapulto in cucina, dove sperimento, azzardo e metto all’opera la mia fantasia rivisitando piatti della tradizione e non solo! Non la solita raccolta di ricette ma un’insieme di idee facili e veloci da portare in tavola

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