Tartare di frutta con gelato
Tartare di frutta con gelato
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Lavare, sbucciare e tagliare a dadini la frutta e metterla in ciotole separate
STEP 2
Raccogliere il succo di limone insieme allo zucchero, versarlo nelle ciotoline della frutta e porle in frigo
STEP 3
Assemblare la frutta in un coppapasta alternandola a strati
STEP 4
Impiattare decorando con la glassa all'aceto balsamico, la salsa di lampone, poggiare una pallina di gelato e qualche lampone tenuto da parte per guarnire
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La mia piΓΉ grande passione Γ¨ la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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