STEP 1

Metti a soffriggere L aglio con le erbette aromatiche

STEP 2

aggiungere L astice far rosolare e sfumate col vino bianco

STEP 3

una volta evaporato il vino aggiunte Ì collina e lasciar cuocere con un po’ Di brodo vegetale o di pesce

STEP 4

mentre L astice cuoce in una ciotola mettere la semola è un uovo un pizzico di sale e amalgamare il tutto

STEP 5

una volta che L impasto e pronto cercare di creare più o meno la forma di un tagliolino

STEP 6

quando il tutto è pronto mettere a bollire L acqua una volta arrivata al Bollore calare la pasta,cotta La pasta mantecate nel sugo dell astice e buon appetito