Tagliatelle fatte in casa con fave, carciofi e crema di pecorino
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Difficoltà Facile
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Ingredienti
Tagliatelle fresche350Â g
Olio evoq.b.
Carciofi4Â
Faveq.b.
Procedimento
STEP 1
In una padella versa un filo di olio evo e cominciare a cuocere i carciofi tagliati in quarti. Portare a cottura con un po' di acqua.
STEP 2
Aggiungere le fave lessate in precedenza e salare.
STEP 3
Fare una cremina col pecorino aggiungendo un po' di acqua di cottura delle tagliatelle.
STEP 4
Saltare la pasta nel sughetto di carciofi e fave e aggiungere la cremina di pecorino. Aggiungere pepe.
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