STEP 1

Lessare i piselli in acqua salata per circa 15 minuti, poi aggiungere olio, qualche goccia di limone e parmigiano e frullare con l'acqua di cottura

STEP 2

Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla leggermente al dente direttamente nella crema di piselli e saltarla

STEP 3

Impiattare con le mandorle tagliate a scaglie e una spolverata di pepe nero