STEP 1

Pasta fresca all’uovo Inserire nel boccale del Bimby la farina, le uova e l’olio, impastare per 2 minuti a velocità Spiga.

STEP 2

L’impasto risulterà sbriciolato. Lavorare l’impasto con le mani e formare una palla, avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare per 15 minuti.

STEP 3

Stendere la pasta con l’apposita macchinetta, al bisogno spolverizzare con un po’ di farina. Tagliare la pasta con l’attrezzo per le tagliatelle, lasciare asciugare sullo stendino in legno.

STEP 4

Cuocere in abbondante acqua bollente salata per pochi minuti.

STEP 5

Pasta fresca al pomodoro Inserire nel boccale la farina, la passata di pomodoro e l’olio, impastare per 2 minuti a velocità Spiga.

STEP 6

L’impasto risulterà sbriciolato. Lavorare l’impasto con le mani e formare una palla, avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare per 15 minuti.

STEP 7

Stendere la pasta con l’apposita macchinetta, al bisogno spolverizzare con un po’ di farina. Tagliare la pasta con l’attrezzo per le tagliatelle, lasciare asciugare sullo stendino in legno.

STEP 8

Cuocere in abbondante acqua bollente salata per pochi minuti.