Cavolfiore arrosto
Cavolfiore arrosto
Introduzione
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Ingredienti
Cavolfiore1
mix erbe di provenza essiccate3 cucchiai
olio EVO½ bicchiere
Limone1
senape di Digione1 cucchiaio
Procedimento
STEP 1
Lavate ed asciugate il cavolfiore privandolo delle foglie esterne e del gambo.
STEP 2
Tagliatelo in fette di una misura di circa 1,5 cm.
STEP 3
Adagiare ogni fetta delicatamente in una teglia ricoperta di carta forno.
STEP 4
Preparare il condimento mischiando olio, sale, pepe, il succo di limone, il mix di erbe e la senape.
STEP 5
Pennellare ogni fetta di cavolfiore con il condimento preparato.
STEP 6
Cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 35/40 minuti avendo cura di girare e pennellare di condimento le fette di cavolfiore un paio di volte.
STEP 7
Gustare questo fantastico contorno!
Lo chef consiglia:
Se si osservano le verdure, si scopriranno dei meravigliosi disegni geometrici personalmente disegnati da madre natura. Guardate ad esempio un semplice cavolfiore che disegni meravigliosi nasconde dentro di sé, io ne sono davvero rimasta affascinata preparando questo piatto in cui, una volta cotto, poteva rappresentare un quadro con mille sfumature e consistenze.
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