Ricetta Sushi rolls di salmone e zucchine di cucinalowfodmap

Sushi rolls di salmone e zucchine

Immagine del contest Picnic in un Click

Sushi rolls di salmone e zucchine

Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Quasi sushi fatto a casa con ingredienti low FODMAP in pochissime e semplici mosse! Per una versione vegetale sostituisci il salmone con del tofu affumicato o precedentemente fritto e impanato!

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Procedimento

STEP 1

Cuoci il riso Roma per assorbimento e lascialo raffreddare finché non raggiunge la temperatura ambiente

Immagine del passaggio 1 della ricetta Sushi rolls di salmone e zucchine

STEP 2

Stendi su un piano della carta trasparente

Immagine del passaggio 2 della ricetta Sushi rolls di salmone e zucchine

STEP 3

Taglia una zucchina per il senso della lunghezza con un pelapatate e stendi le strisce sul piano sovrapponendole di pochi millimetri disponendole per lungo

Immagine del passaggio 3 della ricetta Sushi rolls di salmone e zucchine

STEP 4

Asciugale con un panno carta tamponandole delicatamente

Immagine del passaggio 4 della ricetta Sushi rolls di salmone e zucchine

STEP 5

Ricopri con uno o due fogli di alga Nori. Se utilizzi due fogli, sovrapponili di qualche millimetro da un lato e usa qualche chicco di riso per incollare le due alghe insieme

Immagine del passaggio 5 della ricetta Sushi rolls di salmone e zucchine

STEP 6

Disponi il riso Roma già cotto e giunto a temperatura ambiente sull’alga formando uno strato sottile schiacciando con un cucchiaio o con le dita

Immagine del passaggio 6 della ricetta Sushi rolls di salmone e zucchine

STEP 7

Adesso disponi per il senso della larghezza nella parte più vicina a dove arrotolerai il roll la tartare di salmone e dei pezzettini di zucchina tagliati sottili

Immagine del passaggio 7 della ricetta Sushi rolls di salmone e zucchine

STEP 8

Arrotola il roll ben stretto nel senso della lunghezza delle zucchine aiutandoti con la carta trasparente

Immagine del passaggio 8 della ricetta Sushi rolls di salmone e zucchine

STEP 9

Taglia il roll solo prima di consumarlo, e se ti piace intingilo leggermente nella salsa di soia

Immagine del passaggio 9 della ricetta Sushi rolls di salmone e zucchine
Lo chef consiglia:
Voglia di sushi? Stupisci tutti con questi roll pronti in poche e semplici mosse! Anche in versione vegetale usando tofu affumicato o precedentemente impanato e fritto!
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