Ricetta Supplì, carbonara, fave , zafferano di @nonnachef56
Ricetta Supplì, carbonara, fave , zafferano di @nonnachef56
Ricetta Supplì, carbonara, fave , zafferano di @nonnachef56

146

Antipasti

Supplì, carbonara, fave , zafferano

1h
Media

Con la ricetta ,che mi ha portata al terzo posto nella challenge, ho voluto riprodurla in supplì , ne è uscita una ricetta vincente

Con la ricetta ,che mi ha portata al terzo posto nella challenge, ho voluto riprodurla in supplì , ne è uscita una ricetta vincente

Ingredienti

6

Porzioni

Utente Cinzia
Le mani devono essere fredde e umide x formare un supplì che non si apra in cottura
- Cinzia

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Supplì, carbonara, fave , zafferano

1 di 9

In una pentola ,mettete dell'acqua, appena bolle versate il riso e cuocete x i minuti scritti sulla confezione

2 di 9

Poi scolate sotto l'acqua fredda, e mettetelo in una ciotola ,

3 di 9

Versate nel riso la fava Sgusciate e privata della sua pellicina e sminuzzate a coltello

4 di 9

Unite il pecorino e la fava ,con del pepe e un giro d'olio evo ,mettete il riso in frigo x 30 minuti o anche più ,deve essere molto freddo

5 di 9

Mentre il riso si fredda , sminuzzate il guanciale e rosolate senza olio ,poi lo verserete nel riso

6 di 9

Preparate in una terrina ,la farina, 4 uova e lo zafferano ,sbattere con una frusta, in un'altra ciotola mettete il pangrattato

7 di 9

Iniziate a formare i supplì, bagnando le mani ogni tanto ,passate il supplì, prima nell'uovo e poi nel pangrattato

Passaggio 8 della ricetta Supplì, carbonara, fave , zafferano

8 di 9

Quando è finito il riso , preparate la padella dai bordi alti ,versate tutto l'olio e accendete la fiamma moderata ,appena l'olio é a temperatura iniziate a friggere deve essere bene dorato da tutti i lati

Passaggio 9 della ricetta Supplì, carbonara, fave , zafferano

9 di 9

Poi mettete su carta da cucina assorbente.

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