STEP 1

Puliamo i carciofi dalle prime foglie perché troppo tenacialla cottura, tagliamo il gambo e lo sfilacciamo pulendolo con un coltello, mettiamo dentro in acqua acidula ta per non annerirli.

STEP 2

Prepariamo il ripieno con formaggio le uova l aglio la menta fresca sale pepe il pane passato in forno poi nel mix come il pangrattato

STEP 3

Prendiamo un tegame alto riempiamo di acqua aglio olio e sale i gambi e al bollore i carciofi ripieni

STEP 4

Lasciamo cuocere 35 minuti almeno a fuoco moderato