STEP 1

Cuoci il riso venere in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione

STEP 2

Sbuccia e taglia la zucca a cubetti

STEP 3

Scalda un filo d'olio in una padella con aglio tritato e rosmarino

STEP 4

Aggiungi la zucca e cuoci per 10-15 minuti finché morbida ma croccante

STEP 5

Taglia il tofu a cubetti e aggiungilo alla padella

STEP 6

Rosola il tofu fino a doratura

STEP 7

Scola il riso e uniscilo a tofu e zucca

STEP 8

Aggiusta di sale e pepe

STEP 9

Prima di servire, aggiungi una spruzzata di limone