STEP 1

Tegame verdure nel Cutter olio suffritto per 5 minuti con la pancetta poi le ossa fuoco medio per qualche minuto irroriamo con il vino facciamo evaporare.

STEP 2

Dopo la prima fase mettiamo la salsa abbassiamo la fiamma e aggiungiamo la carne ora lasciamo cuocere a fuoco lento

STEP 3

In acqua salata cuociamo per 3/4/ minuti i caserecci che spadelleremo con il sugo e una spolverata di formaggio

STEP 4

Continuiamo a girare sul fuoco per insaporire