STEP 1

Preriscaldare il forno a grill. Tagliare a fette le melanzane

STEP 2

Mettere in una griglia le melanzane a fette, cospargere il sale e origano

STEP 3

Infornare a 200 gradi per 30 minuti

STEP 4

Mettere in prima fila la griglia. Dopo cotte sopra le melanzane

STEP 5

Uscire dal forno la griglia con le melanzane e girare cospargere sempre il sale e origano

STEP 6

Infornare per 20 minuti mettere sempre in prima fila la griglia. Dopo che sono cotte togliere dalla griglia e mettere in un piatto a lasciar raffreddare

STEP 7

Nel frattempo lavare la rucola e lasciar asciugare. Dopo che si sono raffreddate le melanzane cospargere in un piatto, mettere sopra la rucola, olio

STEP 8

Aggiungere le scaglie di caccioricotta. Alla fine succo di limone