STEP 1

In una padella mettere due cucchiai d’olio, quindi soffriggere l’aglio. Aggiungere i funghi , il sale, il pepe, portare a cottura con coperchio. Bollire 100 gr di riso Basmati, sgocciolare e lasciare raffreddare.

STEP 2

Stendere un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, disporre le fette di petto di pollo, quindi uno strato di ricotta e condire con pepe e un filo d’olio.

STEP 3

Distribuire le fette di bresaola sopra la ricotta. Aggiungere il riso e condire con un po d’olio. Ultimare la farcia, aggiungendo i funghi precedentemente trifolati, e dei listelli di formaggio saporito.

STEP 4

Sigillare la pasta sfoglia bene. Spennellare la superficie con un tuorlo d’uovo. Infornare a 180° per circa 20/25 minuti. Sfornare e servire!