STEP 1

In una pentola mettere olio , cipolla , carota e sedano ( tagliati a pezzettini ) .. e iniziare a cucinarli un pochino .

STEP 2

Nel frattempo tagliare le patate a cubetti

STEP 3

in un pentolino inserire dell acqua con carota cipolla e sedano tagliati grossolanamente per poter fare il brodo vegetale

STEP 4

Mettere la passata di pomodoro circa 100g nella pentola con il nostro soffritto e far cuocere per pochi minuti aggiungendo il sale e dopo le patate.

STEP 5

Far cucinare il tutto per circa 30/40 min aggiungendo di volta in volta il brodo.

STEP 6

Tagliare a cubetti la pancetta e inseriamo il tutto nella pentola.

STEP 7

Aggiungere la pasta ( mista ), far cuocere il tutto fino a cottura.

STEP 8

Quando il fuoco sarà spento buttiamo dentro il parmigiano, amalgamando il tutto.

STEP 9

Servire in un piatto con un po’ di rosmarino