Strappatelle con aglio, olio, tartare di canocchie e gamberetti con basilico e pistacchi
Strappatelle con aglio, olio, tartare di canocchie e gamberetti con basilico e pistacchi
Introduzione
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Ingredienti
Spaccatele trafilata al bronzo250 g
Canocchie200 g
Gamberi200 g
olio EVOq.b.
Sale e Pepe Neroq.b.
Basilico frescoq.b.
Aglio2 spicchi
Procedimento
STEP 1
Sgusciate i gamberi e le canocchie, tagliate i gamberi a tartare e lasciate marinare, un cucchiaio di olio, qualche foglia di basilico, il pepe e il sale.
STEP 2
In una padella antiaderente scaldate un cucchiaio di olio e l'aglio, fate insaporire e spegnete la fiamma. Fate cuocere la pasta nell’acqua bollente e salata e a cottura ultimata fateli saltare in padella, e a fiamma spenta unire la tartare di crostacei. Impiattate il tutto con una canocchie e un gambero crudo. Buon appetito!
Lo chef consiglia:
Se vuoi sentire, mentre mangi, il sapore del mare, questo è il piatto che fa per te!!!
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Mi chiamo Francesca Casa,sono una Cesarina e Lady Chef della Regione Sicilia. Io considero il mio rapporto con la cucina come una grande storia d'amore e i miei piatti sono il frutto di questa grande passione.Sono anche una food blogger, ho una pagina su Instagram @_cucina_di_casa
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