STEP 1

Prendere una bistecchiera e mettere la carne a straccetti non cuocerla troppo se si fa dura. Quando è cotta mettiamo da parte.

STEP 2

Prendiamo un’insalatiera e mettere rucola e la carne e parmigiano a scaglie.

STEP 3

Condire con olio extravergine e il sale e qualche goccio di glassa all’ aceto.