STEP 1

Per prima cosa puliamo la zucca ricaviamo la polpa e la tagliamo a cubetti, mettiamo da parte.

STEP 2

Laviamo bene i funghi in caso usate quelli freschi e li tagliamo a fettine (io ho usato quelli misti surgelati).

STEP 3

Versiamo un po' di farina dentro una ciotola e infarinare i bocconcini di pollo.

STEP 4

Scaldiamo l’olio nella padella antiaderente, mettiamo la cipolla e l’aglio tritati.

STEP 5

Appena iniziano ad appassire uniamo i pezzetti di pollo spolveriamo con le erbe provenzali e lasciamo tostare bene la carne da tutti i lati infine uniamo la zucca.

STEP 6

Sfumiamo con un po' di brodo vegetale.

STEP 7

Per ultimo aggiungiamo i funghi e lasciamo cuocere il tutto per 15 minuti.

STEP 8

Aggiustiamo di sale e pepe.

STEP 9

A cottura ultimata mettiamo del prezzemolo fresco tritato.

STEP 10

Servire i bocconcini ben caldi.