Ricetta STRACCETTI DI POLLO CON FUNGHI E ZUCCA di kettycucinooggi

STRACCETTI DI POLLO CON FUNGHI E ZUCCA

STRACCETTI DI POLLO CON FUNGHI E ZUCCA

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un tripudio di sapori e consistenze: la morbidezza del pollo si sposa perfettamente con la dolcezza cremosa della zucca e la carnosità terrosa dei funghi. Un incontro armonioso che esalta le peculiarità di ogni ingrediente.
Sono ideali per una cena in famiglia o con gli amici, ma anche per un pranzo più formale. Si accompagnano perfettamente a un contorno di riso pilaf o patate al forno, creando un pasto completo e nutriente.

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Ingredienti

  • zucca pulita250 g

  • funghi misti (freschi o surgelati)350 g

  • olio extravergine d' oliva2 cucchiai

  • aglio in polvereq.b.

  • Saleq.b.

  • Pepeq.b.

  • erbe provenzaliq.b.

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa puliamo la zucca ricaviamo la polpa e la tagliamo a cubetti, mettiamo da parte.

STEP 2

Laviamo bene i funghi in caso usate quelli freschi e li tagliamo a fettine (io ho usato quelli misti surgelati).

STEP 3

Versiamo un po' di farina dentro una ciotola e infarinare i bocconcini di pollo.

STEP 4

Scaldiamo l’olio nella padella antiaderente, mettiamo la cipolla e l’aglio tritati.

STEP 5

Appena iniziano ad appassire uniamo i pezzetti di pollo spolveriamo con le erbe provenzali e lasciamo tostare bene la carne da tutti i lati infine uniamo la zucca.

STEP 6

Sfumiamo con un po' di brodo vegetale.

STEP 7

Per ultimo aggiungiamo i funghi e lasciamo cuocere il tutto per 15 minuti.

STEP 8

Aggiustiamo di sale e pepe.

STEP 9

A cottura ultimata mettiamo del prezzemolo fresco tritato.

STEP 10

Servire i bocconcini ben caldi.

Immagine del passaggio 10 della ricetta STRACCETTI DI POLLO CON FUNGHI E ZUCCA

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kettycucinooggi
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.

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