Ricetta Pollo al limone di pietro

Pollo al limone

Pollo al limone

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Specialità della cucina povera

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Ingredienti

  • Farina 00100 g

  • limone da spremere5 

  • saleq.b.

  • olioq.b.

  • Aglio2 spicchi

Procedimento

STEP 1

Tagliare i limoni da spremere filtrando i semini

Immagine del passaggio 1 della ricetta Pollo al limone

STEP 2

Tagliare a fettine dello stesso spessore e larghezza il petto di pollo

Immagine del passaggio 2 della ricetta Pollo al limone

STEP 3

Insaporire l’olio in padella con aglio privato dell’anima

Immagine del passaggio 3 della ricetta Pollo al limone

STEP 4

Infarinare il pollo in una terrina

Immagine del passaggio 4 della ricetta Pollo al limone

STEP 5

Far dorare il pollo a fiamma vivace

Immagine del passaggio 5 della ricetta Pollo al limone

STEP 6

Una volta dorato il pollo spostare la padella sotto il fuoco più grande e accendere al massimo

Immagine del passaggio 6 della ricetta Pollo al limone

STEP 7

Annaffiare il pollo dorato con il succo di limone filtrato

Immagine del passaggio 7 della ricetta Pollo al limone

STEP 8

Attendere che il più del succo evapori e servire il pollo glassato al limone caldo

Immagine del passaggio 8 della ricetta Pollo al limone
Lo chef consiglia:
Una volta versato il succo di limone, se si vuole una crema più densa, aggiungere un cucchiaio di farina 00
pietro

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Domande e recensioni

pietro
8 ricette

Ciao a tutti sono Pietro, chef partito per necessità e poi diventato per passione. I miei piatti forti sono i primi alla romana e rivisitazione di questi. Scarso come pochi a fare il pesce 😅

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