STEP 1

Prendiamo lo stinco di maiale e lo mettiamo a marinare con salvia, rosmarino, sale, pepe, chiodi di garofano, sale, pepe e olioevo. Lo trasferiamo in una teglia da forno, aggiungiamo il vino bianco e lo facciamo cuocere in forno prescaldato per almeno un'ora. Prendiamo i carciofi li puliamo e capiamo, li mettiamo in acqua e limone. Nel frattempo in un'ampia padella mettiamo aglio, olioevo facciamo soffriggere per pochi minuti e aggiungiamo i carciofi tagliati a fette,saliamo e pepiamo, facciamo cuocere e aggiungiamo un pò d'acqua. Sfumiamo con vino bianco e continuiamo la cottura, aggiungiamo il prezzemolo, impiattiamo e buon appetito 😁