STEP 1

Iniziate con la maionese, quindi mettete in un bicchiere per mixer l'uovo, l'olio e il sale. Frullate per qualche secondo, facendo su e giù con il mixer, fino ad ottenere la maionese. Prendete i cetriolini e tritateli per bene. Fatto questo aggiungeteli alla maio e mescolate per bene. Questa andrà subito in frigo, così i sapori avranno tempo di legarsi.

STEP 2

Pelate le patate, fatele a cubetti e sciaquatele sotto l'acqua. Fate bollire per 10 minuti. Versatele in una pirofila ben oliata, condite con sale e pepe, mettete un rametto di rosmarino e la cipolla. Cuocete in forno per 25/30 minuti a 170°C. Gli ultimi 10 minuti fateli con il grill per dorarle a piacimento.

STEP 3

Mettete i pomodori con un pochino d'acqua e un rametto di rosmarino a cuocere per circa 15 minuti. Togliete il rosmarino e aggiungete i peperoni. Passate tutto con un mixer e aggiustate di sale.

STEP 4

Un pochino di olio in padella e a fuoco medio adagiate le bistecche mettendo anche un rametto di rosmarino e l'aglio in camicia. Fate cuocere lentamente 10 minuti per lato. Infine mettete la fiamma al massimo, quando la padella sarà ben calda versate il cognac e date subito fuoco..et voilà, flambé! Spegnete la piastra e quando la fiamma dell'alcool si sarà spenta, coprite con un coperchio.

STEP 5

Servite il tutto mettendo la salsa al pomodoro e peperone sulla carne, la maionese che con le patate ci sta benissimo e finite con 4 carciofini gustosi. Bonne appéti👨‍🍳