STEP 1

Lavare e asciugare le zucchine ,poi tagliarle a dadini

STEP 2

Prendere una padella aggiungere 23 giri di olio del peperoncino tritato e le cipolle mondate e affettate finemente

STEP 3

Fare rosolare appena le cipolle poi aggiungere le zucchine ,salare e fare andare x circa 30 minuti senza il coperchio a fiamma media e girandole spesso . Come già detto se vi dovessero avanzare ,potete accondire la pasta corta (penne) con una spolverata di pecorino romano e olio a crudo se dovesse servire