Stelline di Natale al profumo di Arancia
Stelline di Natale al profumo di Arancia
Introduzione
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Ingredienti
Farina 00300 g
Zucchero a velo120 g
Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata1
Sale1 pizzico
Estratto di vaniglia (facoltativo)1 cucchiaino
- PER DECORARE
Zucchero semolatoq.b.
Perline di zucchero biancheq.b.
Procedimento
STEP 1
Prepara la frolla: in una ciotola (o in planetaria), lavora il burro con la farina fino a ottenere un composto sabbioso.
STEP 2
Aggiungi lo zucchero a velo, la scorza d’arancia, il sale e infine l’uovo. Impasta velocemente fino a formare un panetto.
STEP 3
Riposo: avvolgi la frolla nella pellicola e lascia riposare in frigorifero almeno 1 ora.
STEP 4
Stendi la pasta: su un piano leggermente infarinato, stendi la frolla a uno spessore di circa 5 mm.
STEP 5
Con uno stampino a forma di stella, ricava i biscotti.
STEP 6
Decorazione: disponi le stelline su una teglia rivestita di carta forno.
STEP 7
Spolvera con un po’ di zucchero semolato e aggiungi le perline di zucchero come nella foto, premendole leggermente per farle aderire.
STEP 8
Cottura: inforna a 170°C statico per 10–12 minuti, finché i bordi saranno appena dorati.
STEP 9
Lascia raffreddare completamente per far stabilizzare le decorazioni.
Lo chef consiglia:
Puoi sostituire l’arancia con limone, mandarino o spezie natalizie (cannella, zenzero). Per una versione da appendere all’albero, pratica un piccolo foro prima della cottura.
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Ciao, sono Sabrina e sono una cuoca di professione e una foodblogger per passione. Mi piace raccontare la storia del cibo, come e perché si è arrivati a creare quel piatto. 👩🏻🍳❤️
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