Ricetta Tiramistelle di altacucina

Tiramistelle

Tiramistelle

ricetta di

Introduzione

Provate ad immaginare un tiramisù che dopo ogni cucchiaiata vi avvicina sempre un po' di più alle stelle. Fatto? Godetevi allora il nostro Tiramistelle! Da un'idea di Basilico Secco!

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Procedimento

STEP 1

Con una frusta elettrica montare i tuorli con lo zucchero, versare successivamente il mascarpone ed amalgamare il tutto.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Tiramistelle

STEP 2

Unire al composto gli albumi montati a neve, la panna fresca montata e 100g di biscotti sbriciolati finemente. Mescolare e tenere da parte.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Tiramistelle

STEP 3

Inzuppare i biscotti interi nel caffè, disporli in una pirofila (20x25cm - altezza 8cm) in modo da formare la base del dolce e spalmare la nutella sopra.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Tiramistelle

STEP 4

Versare metà della crema al mascarpone e procedere con il secondo strato di biscotti e nutella. Completare versando la crema restante e porre in frigorifero minimo 3 ore.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Tiramistelle

STEP 5

Guarnire con il cacao amaro e i restanti biscotti sbriciolati.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Tiramistelle

STEP 6

Servire!

Immagine del passaggio 6 della ricetta Tiramistelle

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