Spugna salata (sponge)
Spugna salata (sponge)
Introduzione
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Procedimento
STEP 1
Montare molto bene le uova con lo zucchero e il sale per circa 15 minuti.
STEP 2
Aggiungere farina e lievito.
STEP 3
Riempite 2/3 dei bicchieri di carta dove avrete praticato dei fori o piccoli tagli sul fondo.
STEP 4
Cuocere al microonde a 600ยฐ per 2,30 minuti (ma fate delle prove,ogni microonde ha cotture differenti)
STEP 5
Successivamente alla cottura capovolgere i bicchieri ed aspettare che la spugna si freddine consolidi. Tagliate il bicchiere ed estraetela.
STEP 6
Potrete a questo punto usarla subito,o mettere in forno/essiccatore per asciugarla e conservarla per qualche giorno.
Lo chef consiglia:
Potete farla anche dolce o divertirvi con coloranti,ingredienti e insomma..รจ multitasking! ๐ค
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In cucina per amore e sperimentazione,tutto ciรฒ che esce dalla mia cucina viene direttamente da testa e cuore.
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