STEP 1

Tagliamo le zucchine a fettine sottili dello stesso spessore.

STEP 2

Cuociamole su una griglia o in una padella antiaderente.

STEP 3

Man mano che sono pronte mettiamole in un piatto e saliamo leggermente.

STEP 4

Quando le zucchine saranno tutte pronte lasciamole raffreddare per qualche minuto.

STEP 5

A questo punto iniziamo a preparare i nostri spiedini.

STEP 6

Su ogni fetta di zucchina adagiamo una fetta di bresaola e la fontina, arrotoliamo per formare un involtino e infiliamolo in uno spiedino.

STEP 7

Mettiamo tre o quattro involtini in ogni spiedino.

STEP 8

Procediamo così fino alla fine degli ingredienti.

STEP 9

Mettiamo sopra ai nostri spiedini un filo di olio e delle scaglie di grana.