STEP 1

Tagliare le zucchine a fettine sottili con una mandolina o un pelapatate

STEP 2

Tagliare l’auricchio a dadini

STEP 3

Adagiare su ogni fetta di zucchina una fetta corallina e un dadino di auricchio

STEP 4

Arrotolare e formare degli involtini per poi infilzarli man mano su uno stecco di legno

STEP 5

Adagiare su una teglia e cospargere di pangrattato e un filo d’olio

STEP 6

Infornare a 200º per 15 minuti