STEP 1

Pulite le cozze,fatele aprire in padella con un filo di olio Una volta aperte estraete il frutto

STEP 2

Prendete le cozze e passatele prima nella farina,poi nell'uovo e in fine nel pangrattato

STEP 3

Portate a temperatura l'olio e iniziate a friggere le cozze poche per volta Adagiate man mano su un foglio di carta assorbente e salate leggermente

STEP 4

Una volta terminato di friggere tutte le cozze, create degli spiedini,che lasceremo al caldo,in forno,il tempo di creare la nostra fonduta

STEP 5

Fate scaldare in un pentolino la panna,senza arrivare a bollore Appena inizierà a fumare, togliete dal fuoco e mettete il pecorino Mescolate con una frusta fino al completo scioglimento Regolate di sale e pepe

STEP 6

Togliete gli spiedini belli caldi e immergete nella fonduta!!!