STEP 1

Per prima cosa puliamo e bolliamo il nostro polpo. Dopodiché prendiamo una padella antiaderente bella rovente con un filo d’olio, e il rametto di rosmarino e facciamo rosolare per bene il nostro polpo da ogni lato, dovrà risultare croccante.

STEP 2

Peliamo le patate e tagliamole a cubetti non molto grandi perché andranno cotte in padella antiaderente con olio, dovranno risultare croccanti all’esterno e morbide all’interno.

STEP 3

Una volta che abbiamo le patate e il polpo cotto, non ci resta che impiattare.