STEP 1

pulire l’aglio e metterlo a bollire per 3 volte. Con un frullatore ad immersione, frullare l’aglio con olio e un bicchiere di acqua naturale. Filtrare e mettere il tutto in una padella con il peperoncino di cayenne e prezzemolo

STEP 2

Far rosolare la pancetta, tagliata a piccoli cubetti

STEP 3

Nell’olio della pancetta far tostare e colorare il pane grattugiato

STEP 4

Nel frattempo calare gli spaghetti.

STEP 5

In una padella saltare gli asparagi con olio sale e pepe

STEP 6

scolare gli spaghetti e finire di cucinarli nella padella con aglio e olio che abbiamo precedentemente frullato e filtrato.

STEP 7

Inpiattare con una base di pane e pancetta e decorare con gli asparagi e una spolverata di peperoncino in polvere