STEP 1

Pulite i broccoli e riduceteli a piccole cime.

STEP 2

In una padella aprire le cozze con uno spicchio d’aglio e il vino bianco.

STEP 3

Sgusciate le cozze e mettetele nel proprio liquido di cottura dopo averlo filtrato.

STEP 4

Quando l’acqua bolle, salatela e mettete a cuore broccoli e bavette insieme.

STEP 5

In una padella antiaderente mettete due cucchiai di olio d’oliva, del pepe macinato e un po’ di peperoncino in polvere piccante, poi aggiungete il pangrattato e cuocere girando sempre fino a farlo diventare dorato. Mettete da parte.

STEP 6

Qualche minuto prima della cottura della pasta e dei broccoli scolate e versate nella padella in cui avete dorato il pangrattato, unite il liquido delle cozze e portate a cottura.

STEP 7

Quando la pasta sarà cotta spegnete la fiamma aggiungete le cozze e un po’ d’olio d’oliva e saltatela fino a creare una cremina.

STEP 8

Mettete la pasta e broccoli nei piatti e finite con una spolverata di pangrattato dorato.