Ricetta Spaghettone cacio e pepe di lucasfoodandkitchen

Spaghettone cacio e pepe

Spaghettone cacio e pepe

Introduzione

Un grande classico della cucina romana

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Ingredienti

  • spaghettone120 g

  • pecorino romano80 g

  • pepe neroq.b.

Procedimento

STEP 1

Mettere a cuocere gli spaghettoni in acqua non salata

STEP 2

Nel frattempo preparare la crema di cacio e pepe, in un bicchiere per frullare inserire il pecorino romano grattuggiato, qualche cucchiaio di acqua di cottura e frullare con il frullatore a immersione. Al termine aggiungere abbondante pepe nero macinato al momento

STEP 3

Scolare e condire la pasta con la crema di pecorino aggiungendo un pò di acqua di cottura se troppo densa e servire con una grattuggiata di pepe nero

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