Spaghetto monaco e limone

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Metti in infusione le bucce dei limoni in acqua fredda per una notte

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Togli le bucce e metti l’acqua in una padella abbastanza ampia

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Aggiungi la pasta cruda e fai cuocere nell’acqua al limone

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Grattugia molto finemente il provolone e manteca la pasta con esso

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Marina il salmone affumicato con il succo di limone, olio evo e prezzemolo e aggiungi alla fine