Spaghetto fragolino
Spaghetto fragolino
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Prendere padella olio aglio , far rosolare aggiungere il fragolino sminuzzato e il basilico
STEP 2
Da parte padella aglio olio , tagliate la zucca a quadratini piccoli e farla rosolate in padella con il rosmarino , a metà cottura aggiungere un mestolo di acqua e lasciar andare per 5 minuti
STEP 3
Appena la zucca e pronta , metterla nel contenitore e frullarla insieme al rosmarino ,
STEP 4
Portate a bollore l’acqua , mettere la pasta e farla cuocere , a metà cottura scolarla e metterla nella padella , amalgamate il Tutto con il fragolino mettere il basilico sminuzzato e saltare il tutto
STEP 5
A cottura ultimata , disporre in un piatto la crema di zucca , creare un letto e disporre a nido i spaghetti portarti a cottura , aggiungere qualche foglia di basilico e i biscotti amaretti sbriciolati
Lo chef consiglia:
Un consiglio per un valore aggiunto , se volete aggiungere qualche goccia di colatura di alici di cetara
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