STEP 1

taglia le zucchine a tocchetti, mettile in una padella con poca acqua e accendi il fornello

STEP 2

quando bolle le togli e le metti in acqua e ghiaccio

STEP 3

La metà delle zucchine le frulli e le rimetti nella poca acqua con cui le hai bollite e aggiungi il parmigiano, mescola tutto creando una crema molto liquida

STEP 4

scola gli spaghetti al dente e li fai mantecare nella crema, se serve aggiungi un pò di olio a crudo durante la mantecatura

STEP 5

crea il piatto, aggiungendo il resto delle zucchine, se non hai problemi di linea aggiungi ancora parmigiano

STEP 6

facoltativo olio al peperoncino