Name: BAVETTE (o Linguine) CON CREMA DI CIPOLLE, TONNO E FORMAGGIO SPALMABILE.
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 220.00 g bavette o linguine o spaghetti; 200.00 g tonnl in scatola; cipolle grandi tagliate grossolanamente; spicchi aglio tagliati a; 100.00 g formaggio spalmabile; 80.00 ml olio evo; prezzemolo; peperoncino tagliato in; sale; olive nere denocciolate

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Non é come sembra: questa non è una carbonara!😜 La crema, infatti, è realizzata con una buonissima besciamella di parmigiano allo zafferano con l’aggiunta della pancetta affumicata. Il risultato sarà una pasta super cremosa e davvero goduriosa. 🤩🤩🤩 Potete anche sostituire il parmigiano con il pecorino e la pancetta affumicata con quella dolce, con il guanciale o lo speck! 😍 Vi consiglio assolutamente di provarla…magari in occasione di una cena per stupire i vostri ospiti! Fidatevi! 😉

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Un piatto cremoso, gustoso, veloce, facile. L'unione dei sapori è eccezionale. Dovete necessariamente prepararlo e gustarlo. Resterete colpiti.

grammo

millilitro

ciuffo

q.b.

Mettete sul fuoco una pentola con  acqua, portatela a ebollizione, salatela e tuffateci dentro la pasta facendola cuocere al dente.

Intanto in una padella versate l'olio, l'aglio a fettine e fate soffriggere un paio di minuti. Unite le cipolle tagliate a fettine non troppo sottili, fate rosolare qualche minuto mescolando bene e poi copritele completamente con acqua bollente e cuocete a fuoco basso per circa 40 minuti con coperchio.

A questo punto le cipolle saranno morbidissime perciò aggiungete il tonno sgocciolato e mescolate continuando la cottura per qualche minuto e poi aggiungete il formaggio spalmabile e continuate a mescolare aggiustando di sale e aggiungendo acqua se occorre. Prendete metà del sugo, frullatelo e rimettetelo in padella.

Intanto la pasta è cotta al dente, perciò scolatela versandola nella padella del sugo mescolando bene, aggiungete il prezzemolo tritato e le olive tagliate a fettine. Mantecate e infine impiattate.